CREME DE ABÓBORA

Ingredientes da massa:

  • abóbora tipo moranga – 1 de 1 kg aproximadamente
  • azeite de oliva – 4 colheres (sopa)
  • alho – 1 dente
  • salsinha – 1 maço
  • sal a gosto

 

Modo de fazer:

  1. Leve a abóbora para assar inteira e com casca, em forno quente, até que fique macia.
  2. Abra a abóbora com auxílio de um garfo e faca grandes e extraia as sementes.
  3. Bata a polpa no liquidificador com água suficiente para formar um creme, junto com o alho.
  4. Se necessário, leve novamente ao fogo. Desligue-o, acrescente a salsinha picada e o azeite de oliva.

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