Ingredientes:
Modo de preparo
Prepare a calda:
Dissolva o açúcar na água. Acrescente as sementinhas de cardamomo (precisa abrir a baga e retirar as sementinhas de dentro). Leve ao fogo médio, não mexa, deixe até que a calda fique com a cor de caramelo.
Utilize uma forma, pequena, para pudim. Unte-a com essa calda e reserve.
Em seguida, dissolva a gelatina no leite e leve ao fogo até ferver.
Bata, no liquidificador, o leite condensado, com o iogurte e o cardamomo em pó e, enquanto isso, acrescente o leite com a gelatina.
Quando a mistura estiver homogênea, despeje-a na forma. Faça isso com uma peneira para dissipar a espuma. Leve ao forno, em banho-maria, na temperatura baixa. Deixe por 40-50 minutos ou até ficar firme. Quando amornar, leve ao refrigerador por três horas.
Desenforme somente quando estiver gelado.